イートアンド(株)

　イートアンドは、「食：EAT」の提案に加え、日常の生活食文化に貢献する「＋＆」を創造することで、存在意義を高めています。外食事業では、お客様の一番身近な中華食堂「大阪王将」を中心に、直営ならびにフランチャイズ・チェーンを展開し、食品事業では、大阪王将ブランドを最大限に活かした、約100種のラインナップを誇る冷凍食品をはじめ、外食ならではのアイデアを実践した商品を提供しています。

　「大阪王将」は1969年9月、大阪・京橋において餃子専門店としてスタートしました。当社は現在、来るべき2019年の創業50周年に向けて、更なる成長を目指す経営の基盤づくりに取り組んでいます。2017年6月末現在、当社外食事業の店舗数は476店舗（うち海外42店舗）まで伸張するとともに、当社が展開する冷凍餃子は、冷凍餃子市場で30％を超えるシェアを確保し続けています。さらに創業50周年時には、外食事業で国内外で更なる店舗出店の強化、食品事業で冷凍餃子市場の一層のシェア獲得を目指しています。本年は生産拠点で食の安心・安全に対する更なる設備投資を行うとともに、自社工場のファクトリーオートメーション化を進めます。また、店舗省力化のため、厨房での「包丁レス」「仕込レス」など生産性向上の徹底に取り組みます。外食事業・食品事業ならびにその中心にある生産事業が三位一体となって、更なる成長を目指してまいります。

　「大阪王将」では、ファン拡大の戦略として、既成概念にとらわれない、常識を打ち破る期間限定メニューの開発を加速させています。昨年は「絶品肉中華!」をコンプセプトに2016年春の「やわらか牛カルビ炒飯」、同年秋の「ローストビーフまぜそば」、同年冬の「サーロインステーキ炒飯」などの肉撃メニューを提供しました。本年は「感動商品開発」と題し、2017年春の「極上フカヒレらーめん」に続き2017年夏には「極上うなぎ炒飯」を提供しました。「感動分岐点」を超える商品を「衝撃価格」で提供することで、行ってみたい！食べてみたい！を喚起し、大きな注目を集めました。

　国際的な食品品評会「2017年度モンドセレクション」において、当社冷凍餃子「大阪王将羽根つき餃子」が、2015年の受賞以来、3年連続となる金賞を受賞しました。また、これにより、3年連続で金賞以上を受賞した商品に与えられる「国際優秀品質賞（インターナショナル・ハイクオリティー・トロフィー）」も同時受賞となりました。さらに、日本食糧新聞社主催の「平成28年度（第35回）食品ヒット大賞」において、同製品がチルド食品・フローズン食品部門にて「優秀ヒット賞」を受賞しました。